
MAXIMA 900
PODEROSO E DURÁVEL
Cozinhas modulares com 90 cm de profundidade para a grande restauração coletiva.
Grandes sistemas para cozinhas coletivas que garantem um alto rendimento e uma grande produtividade. Potência do mais alto nível e elevada tecnologia.
FOGÕES A GÁS HIGH POWER
São caracterizadas por queimadores inteiramente em ferro fundido de grande espessura, elevada potência e grande produtividade. Ideais para a utilização de panelas de grandes dimensões. A grande eficiência energética permite uma poupança de gás de no mínimo 30% ao ano em relação aos queimadores tradicionais.
CAPACITE SUA COZINHA
O forno a gás FG, com queimador com chama autoestabilizada, possui um termóstato com regulação de 160 a 280 °C. A câmara é realizada em AISI 430, com suportes em 4 níveis para grelhas e bandejas 2/1 GN, e a chaminé interna é de aço inox AISI 304. A porta e a contraporta são moldadas e estriadas em aço inox AISI 304.









Disponíveis em versão com aquecimento direto, para cozinhar alimentos líquidos, que não exigem mistura, e em versão com aquecimento indireto (gás, elétrico e a vapor), para pratos mais densos, como cremes e molhos.
A cuba de aço AISI 316, altamente resistente a corrosão por sal ou molhos, também pode ser utilizada com a introdução de cestas, que permitem cozinhar grandes quantidades de verduras.
O basculante motorizado no eixo dianteiro garante a praticabilidade de uso por parte do operador e facilita as operações de limpeza e manutenção.
A estrutura portante é realizada com aço inox de espessura 30/10.

A ampla espessura garante uma longa duração e resistência e torna a limpeza mais fácil. Os queimadores, realizados inteiramente com ferro fundido de grande espessura e elevada potência, de 3,5 Kw, de 7 kW e de 12 kW, contam com garantia vitalícia. A grande eficiência energética permite uma poupança de gás de no mínimo 30% ao ano, se comparados aos queimadores tradicionais.
É possível remover completamente a superfície de cozedura, de bordas totalmente arredondadas, o que garante a máxima higiene e limpeza e, principalmente, uma fácil manutenção.


Os elementos aquecedores são fixados hermeticamente sobre uma superfície moldada com peça única.